Smith, D. S., Cash, J. N., Nip, W., & Hui, Y. H. (1997). Processing vegetables: Science and technology. Technomic.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Smith, Durward S., Jerry N. Cash, Wai-Kit Nip, và Y. H. Hui. Processing Vegetables: Science and Technology. Lancaster: Technomic, 1997.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Smith, Durward S., et al. Processing Vegetables: Science and Technology. Technomic, 1997.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.