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Processing vegetables: science and technology

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Smith, Durward S (Autor), Cash, Jerry N (Autor), Nip, Wai-Kit (Autor), Hui, Y. H (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Lancaster Technomic 1997
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Vegetales Microbiología Cultivo CHOCLO TOMATE Papas
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