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Processing vegetables: science and technology

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Smith, Durward S (VerfasserIn), Cash, Jerry N (VerfasserIn), Nip, Wai-Kit (VerfasserIn), Hui, Y. H (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Lancaster Technomic 1997
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Vegetales Microbiología Cultivo CHOCLO TOMATE Papas
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