Processing vegetables: science and technology

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Auteurs principaux:	Smith, Durward S (Auteur), Cash, Jerry N (Auteur), Nip, Wai-Kit (Auteur), Hui, Y. H (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Lancaster Technomic 1997
Sujets:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Vegetales Microbiología Cultivo CHOCLO TOMATE Papas
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