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Processing fruits: science and technoloy

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: Somogyi, Laszlo P (लेखक), Ramaswamy, Hosahalli S (लेखक), Hui, Y. H (लेखक)
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Lancaster Technomic 1996
विषय:
Enzimas
Frutas
Microbiología
PRESERVACION
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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