Processing fruits: science and technoloy

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書誌詳細
主要な著者:	Somogyi, Laszlo P (著者), Ramaswamy, Hosahalli S (著者), Hui, Y. H (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Lancaster Technomic 1996
主題:	Enzimas Frutas Microbiología PRESERVACION PROCESAMIENTO DE FRUTAS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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