Processing fruits: science and technoloy

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Somogyi, Laszlo P (VerfasserIn), Ramaswamy, Hosahalli S (VerfasserIn), Hui, Y. H (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Lancaster Technomic 1996
Schlagworte:	Enzimas Frutas Microbiología PRESERVACION PROCESAMIENTO DE FRUTAS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Bestandsangaben von Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Signatur:	572.7 SOM 1996
Exemplar 3693554 (v.1)	Verfügbar Bestellen

Bestandsangaben von Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signatur:	572.7 SOM 1996
Exemplar 358268K (v.1)	Verfügbar Bestellen