Processing fruits: science and technoloy

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書目詳細資料
Main Authors:	Somogyi, Laszlo P (Author), Ramaswamy, Hosahalli S (Author), Hui, Y. H (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Lancaster Technomic 1996
主題:	Enzimas Frutas Microbiología PRESERVACION PROCESAMIENTO DE FRUTAS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

持有資料詳情 Biblioteca Mayor de Ingeniería -
索引號:	572.7 SOM 1996
復印件 3693554 (v.1)	可用預訂

持有資料詳情 Biblioteca de Alimentos - Colección General
索引號:	572.7 SOM 1996
復印件 358268K (v.1)	可用預訂