Ảnh bìa

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

Hiển thị phiên bản (2) khác

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Brennan, James G (Tác giả), Butters, J. R (Tác giả), Cowell, N. D (Tác giả), Lilley, A. E. V (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	Zaragoza Acribia 1998
Phiên bản:	3a. ed
Những chủ đề:	Industria alimentaria Tecnología de alimentos Alimentos > Conservación > Deshidratación
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Bằng: Brennan, James G, et al.
Được phát hành: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Bằng: Brennan, James G, et al.
Được phát hành: (1980)

Handbook of food engineering practice
Bằng: Valentas, Kenneth J, et al.
Được phát hành: (1997)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2009)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Bằng: Hayes, George D
Được phát hành: (1992)

Fundamentals of food process engineering
Bằng: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (1991)

Solving problems in food engineering.
Bằng: Yanniotis, Stravos
Được phát hành: (2008)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Bằng: Pokorny, Jan, et al.
Được phát hành: (2005)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Bằng: Valiente Barderas, Antonio
Được phát hành: (1986)

Fundamentals of food process engineering
Bằng: Toledo, Romeo T
Được phát hành: (1980)

Ingredient interactions: effects on food quality
Bằng: Gaonkar, Anilkumar G
Được phát hành: (1995)

Enzymes in food processing
Bằng: Nagodawithana, Tilak, et al.
Được phát hành: (1993)

Introduction to food engineering.
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2014)

Food engineering handbook: food process engineering.
Được phát hành: (2015)

Transport properties of foods
Bằng: Saravacos, George D
Được phát hành: (2001)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Bằng: Figura, Ludger O, et al.
Được phát hành: (2007)

Handbook of fruits and fruit processing
Bằng: Hui, Y. H
Được phát hành: (2006)

Introduction to food engineering
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2001)

Introduction to food engineering
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (1984)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Được phát hành: (2002)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Bằng: Earle, R. L
Được phát hành: (1988)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (1998)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Bằng: Schmidt-Hebbel, Hermann
Được phát hành: (1973)

Procesos de conservación de alimentos
Bằng: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Được phát hành: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
Bằng: Casp Vanaclocha, Ana
Được phát hành: (2003)

Chemical and functional properties of food components
Bằng: Sikorski, Zdzislaw E
Được phát hành: (2007)

Handbook of drying of vegetables and vegetable products
Bằng: Zhang, Min, et al.
Được phát hành: (2017)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Bằng: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Được phát hành: (2001)

Microbiología de los alimentos
Bằng: Frazier, William Canoll, et al.
Được phát hành: (1993)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Bằng: Coultate, T. P
Được phát hành: (2007)

Microbiología de los alimentos
Bằng: Frazier, William Canoll
Được phát hành: (1976)

Microbiología de los alimentos
Bằng: Frazier, William Canoll
Được phát hành: (1962)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Bằng: Linden, Guy, et al.
Được phát hành: (1996)

Food: the chemistry of its components
Bằng: Coultate, T. P
Được phát hành: (2009)

Food: the chemistry of its components
Bằng: Coultate, T. P
Được phát hành: (2016)

Thermobacteriology in food processing
Bằng: Stumbo, C. R
Được phát hành: (1973)

La ciencia de los alimentos
Bằng: Potter, Norman N
Được phát hành: (1973)

Thermal processing of packaged foods
Bằng: Holdsworth, Donald, et al.
Được phát hành: (2008)

Los aditivos en los alimentos
Bằng: Madrid Vicente, Antonio
Được phát hành: (1992)

Chemical and functional properties of food components
Bằng: Sikorski, Zdzislawe
Được phát hành: (1997)