Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Brennan, James G (Author), Butters, J. R (Author), Cowell, N. D (Author), Lilley, A. E. V (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza Acribia 1998
Edição:	3a. ed
Assuntos:	Industria alimentaria Tecnología de alimentos Alimentos > Conservación > Deshidratación
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