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Microbiología de los alimentos

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Adams, M. R (Auteur), Moss, M. O (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Zaragoza Acribia 1997
Sujets:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
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