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Microbiología de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Adams, M. R (VerfasserIn), Moss, M. O (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 1997
Schlagworte:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
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