Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Adams, M. R (Autor), Moss, M. O (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1997
Materias:	Alimentos > Conservación Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Control de calidad Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Fermentación
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