Charley, H. (1999). Tecnología de alimentos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. Limusa.
Citace podle Chicago (17th ed.)Charley, Helen. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. Ciudad de México: Limusa, 1999.
Citace podle MLA (9th ed.)Charley, Helen. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. Limusa, 1999.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..