Bearbmagovva

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Charley, Helen (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Ciudad de México Limusa 1999
Fáttát:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS Control de calidad TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Temas en tecnología de alimentos
Dahkki: Lajolo, Franco Maria, et al.
Almmustuhtton: (1998)

Evaluación sensorial: una metodología actual para tecnología de alimentos
Dahkki: Wittig de Penna, Emma
Almmustuhtton: (1981)

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
Dahkki: Anzaldúa-Morales, Antonio
Almmustuhtton: (1994)

Tecnología de los alimentos congelados
Dahkki: Mallett, C. P.
Almmustuhtton: (1994)

Manejo de los alimentos
Dahkki: Jamieson, Michael, et al.
Almmustuhtton: (1975)

Draft international standard ISO - DIS 22000
Almmustuhtton: (2004)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
Dahkki: Lees, R
Almmustuhtton: (1982)

HACCP: enfoque práctico
Dahkki: Mortimore, Sara, et al.
Almmustuhtton: (1996)

Inspección veterinaria de los alimentos
Dahkki: Farchmin, Günter
Almmustuhtton: (1967)

The quality control of food
Almmustuhtton: (1960)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Almmustuhtton: (1989)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
Dahkki: Labuza, Theodore P, et al.
Almmustuhtton: (1995)

Estimación de la vida útil sensorial de los alimentos
Dahkki: Hough, Guillermo, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Food structure-its creation and evaluation
Dahkki: Blanshard, J. M. V, et al.
Almmustuhtton: (1988)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
Dahkki: Sancho i Valls, Josep, et al.
Almmustuhtton: (1995)

Alimentos de humedad intermedia
Almmustuhtton: (1992)

HACCP: a practical approach
Dahkki: Mortimore, Sara, et al.
Almmustuhtton: (1998)

Norma Chilena Oficial NCh 2861 Of2004
Almmustuhtton: (2004)

Los alimentos y sus riesgos
Almmustuhtton: (1963)

Processing effects on safety and quality of foods
Almmustuhtton: (2010)

Química de los alimentos
Dahkki: Fennema, Owen R
Almmustuhtton: (1993)

Química de los alimentos
Dahkki: Fennema, Owen R
Almmustuhtton: (2000)

Control e higiene de los alimentos
Dahkki: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Shelf life evaluation of foods
Dahkki: Man, C. M. D., et al.
Almmustuhtton: (1999)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Almmustuhtton: (2011)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Dahkki: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1973)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
Dahkki: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Almmustuhtton: (1994)

Conservación de alimentos
Dahkki: Desrosier, Norman W
Almmustuhtton: (1993)

Derecho de alimentos
Dahkki: Vodanovic Haklicka, Antonio
Almmustuhtton: (1994)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Dahkki: Lees, R
Almmustuhtton: (1975)

Microbiological quality of foods
Dahkki: Slanetz, L. W, et al.
Almmustuhtton: (1963)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Dahkki: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Almmustuhtton: (2000)

Edible coatings and films to improve food quality
Dahkki: Krochta, John M
Almmustuhtton: (1994)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos
Almmustuhtton: (1991)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
Dahkki: Jeon, Ike J, et al.
Almmustuhtton: (1995)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
Dahkki: Vaclavik, Vickie A, et al.
Almmustuhtton: (1998)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
Dahkki: Watson, D. H
Almmustuhtton: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Dahkki: Parry, R. T.
Almmustuhtton: (1995)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Dahkki: Aleixandre Benavent, José Luis, et al.
Almmustuhtton: (1996)