Food process engineering: theory and laboratory experiments

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sharma, Shri K (Autor), Mulvaney, Steven J (Autor), Rizvi, Syed S. H (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Nueva York Wiley Interscience 2000
Materias:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCCION ALIMENTARIA
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