Food process engineering: theory and laboratory experiments

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Auteurs principaux:	Sharma, Shri K (Auteur), Mulvaney, Steven J (Auteur), Rizvi, Syed S. H (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Nueva York Wiley Interscience 2000
Sujets:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCCION ALIMENTARIA
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