Food process engineering: theory and laboratory experiments

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書誌詳細
主要な著者: Sharma, Shri K (著者), Mulvaney, Steven J (著者), Rizvi, Syed S. H (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Nueva York Wiley Interscience 2000
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

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