Mazza, G. (1998). Functional foods: Biochemical and processing aspects. Technomic.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Mazza, Giuseppe. Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects. Lancaster: Technomic, 1998.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Mazza, Giuseppe. Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects. Technomic, 1998.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.