Mazza, G. (1998). Functional foods: Biochemical and processing aspects. Technomic.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Mazza, Giuseppe. Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects. Lancaster: Technomic, 1998.
Citatione MLA (9a ed.)Mazza, Giuseppe. Functional Foods: Biochemical and Processing Aspects. Technomic, 1998.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.