תמונות העטיפה

Flavor chemistry: thirty years of progress

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Teranishi, Roy (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Nueva York Kluwer Academic 1999
נושאים:	SABORIZANTES Química de los alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Flavor: its chemical, behavioral, and commercial aspects
מאת: Apt, Charles M
יצא לאור: (1978)

Progress in flavour research
מאת: Land, D. G, et al.
יצא לאור: (1979)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
מאת: Varnam, Alan H, et al.
יצא לאור: (1995)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
מאת: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
יצא לאור: (1985)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
מאת: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
יצא לאור: (1974)

Tabla de composición química de alimentos chilenos
מאת: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
יצא לאור: (1979)

Food processings operations and scale up
מאת: Valentas, Kenneth J, et al.
יצא לאור: (1991)

Chemical and functional properties of food saccharides
מאת: Tomasik, Piotr
יצא לאור: (2004)

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
מאת: Watson, David
יצא לאור: (1994)

Food composition and analysis
מאת: Triebold, Howard O, et al.
יצא לאור: (1963)

Extraction optimization in food engineering
מאת: Tzia, Constantina, et al.
יצא לאור: (2003)

Analytical methods for foods additives
מאת: Wood, Roger, et al.
יצא לאור: (2004)

Proteins in food processing
מאת: Yada, R. Y
יצא לאור: (2004)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
יצא לאור: (2000)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
מאת: Kretzschmar, Hermann
יצא לאור: (1961)

Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
מאת: Williams, A. A, et al.
יצא לאור: (1983)

Flavor measurement
מאת: Ho, Chi-Tang, et al.
יצא לאור: (1993)

Química y tecnología de los alimentos
מאת: Schmidt-Hebbel, Hermann
יצא לאור: (1960)

Bubbles in food
מאת: Campbell, Grant M, et al.
יצא לאור: (1999)

Source book of flavors
מאת: Reineccius, Gary
יצא לאור: (1992)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
מאת: Lees, R
יצא לאור: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
מאת: Lees, R
יצא לאור: (1975)

The chemistry and physiology of flavors
מאת: Schultz, H. W, et al.
יצא לאור: (1967)

Handbook of food analytical chemistry: pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components
מאת: Wrolstad, Ronald E, et al.
יצא לאור: (2005)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
מאת: Weaver, Connie
יצא לאור: (1996)

Role of chemistry in the quality of processed food
מאת: Fennema, Owen R, et al.
יצא לאור: (1986)

Food: the chemistry of its components
מאת: Coultate, T. P
יצא לאור: (2009)

Food: the chemistry of its components
מאת: Coultate, T. P
יצא לאור: (2016)

Food chemistry
מאת: Fennema, Owen R
יצא לאור: (1985)

Food chemistry
מאת: Fennema, Owen R
יצא לאור: (1996)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
מאת: Fellows, Peter J.
יצא לאור: (2017)

Fennema's food chemistry
מאת: Fennema, Owen R, et al.
יצא לאור: (2007)

Physical chemistry of food processes: fundamental aspects
מאת: Baianu, Ion C
יצא לאור: (1992)

Food chemistry: a laboratory manual
מאת: Miller, Dennis D.
יצא לאור: (1998)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
יצא לאור: (1958)

Química de los alimentos
מאת: Fennema, Owen R
יצא לאור: (2008)

Transport phenomena of food and biological materials
מאת: Gekas, Vassilis
יצא לאור: (1992)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
מאת: Rao, M. A, et al.
יצא לאור: (1998)

Food processing operations modeling: design and analysis
מאת: Irudayaraj, Joseph
יצא לאור: (2001)

Engineering of food preservation and biochemical processes
מאת: King, C. Judson
יצא לאור: (1973)