Barbosa-Cánovas, G. V., Ma, L., & Barletta, B. (1997). Food engineering laboratory manual. Technomic.
Citace podle Chicago (17th ed.)Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Li Ma, a Blas Barletta. Food Engineering Laboratory Manual. Lancaster: Technomic, 1997.
Citace podle MLA (9th ed.)Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al. Food Engineering Laboratory Manual. Technomic, 1997.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..