Food engineering laboratory manual

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Auteurs principaux:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Auteur), Ma, Li (Auteur), Barletta, Blas (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Lancaster Technomic 1997
Sujets:	Alimentos > Análisis Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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