Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Sygnatura: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| Egzemplarz 3662608 | Dostępne Zamów |