Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Boskou, Dimitrios (Autor)
Format: Knjiga
Jezik:engleski
Izdano: Lancaster Technomic 1999
Teme:
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalji primjeraka od Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signatura: 664.32 BOS 1999
Primjerak 3662608 Dostupno Postavi narudžbu