Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 276 p |
|---|