Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Engels |
| Gepubliceerd in: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Plaatsingsnummer: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| Kopie 3662608 | Beschikbaar Plaats een reservatie |