Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Шифр: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| Копировать 3662608 | Доступно Поместить задолженность |