Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| رقم الاستدعاء: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| النسخة 3662608 | متاح أحجز النسخة |