Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Signatura: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| Jednotka 3662608 | Dostupné Požadavek |