Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Klassifikationsnummer: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| Kopi 3662608 | Tilgængelig Reservér” |