Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Sailkapena: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| Alea 3662608 | Eskuragarri Erreserbatu |