Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Խորագրեր: | |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Դասիչ: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| Պատճեն 3662608 | Հասանելի է Տեղադրեք պահում |