Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
| Publicerad: |
Lancaster
Technomic
1999
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Signum: |
664.32 BOS 1999 |
|---|---|
| Exemplar 3662608 | Tillgänglig Reservera |