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Nutritional and safety aspects of food processing

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Tannenbaum, Steven R (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Nueva York Marcel Dekker 1979
Series:	Food Science
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS NUTRIENTES Vitaminas Alimentos > Nutrición Lípidos Aminoácidos Minerales
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