Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Sparad:
| Huvudupphovsmän: | , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
| Publicerad: |
Nueva York
Marcel Dekker
1998
|
| Serie: | IFT Basic Symposium Series, 13
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Signum: |
664 RAO 1998 |
|---|---|
| Exemplar 3692280 | Tillgänglig Reservera |