Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Rao, M. A (Author), Hartel, Richard W (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York Marcel Dekker 1998
Serier:	IFT Basic Symposium Series, 13
Fag:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detaljer om beholdninger fra Biblioteca de Alimentos - Colección General
Klassifikationsnummer:	664 RAO 1998
Kopi 3692280	Tilgængelig Reservér”