Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Nueva York
Marcel Dekker
1998
|
| Σειρά: | IFT Basic Symposium Series, 13
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Ταξινομικός Αριθμός: |
664 RAO 1998 |
|---|---|
| Αντίγραφο 3692280 | Στη βιβλιοθήκη Κάντε κράτηση |