Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Nueva York
Marcel Dekker
1998
|
| Saila: | IFT Basic Symposium Series, 13
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Sailkapena: |
664 RAO 1998 |
|---|---|
| Alea 3692280 | Eskuragarri Erreserbatu |