Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
שמור ב:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Nueva York
Marcel Dekker
1998
|
| סדרה: | IFT Basic Symposium Series, 13
|
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| סימן המיקום: |
664 RAO 1998 |
|---|---|
| עותק 3692280 | זמין ביצוע הזמנה |