Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолчид:	Rao, M. A (Зохиогч), Hartel, Richard W (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Nueva York Marcel Dekker 1998
Цуврал:	IFT Basic Symposium Series, 13
Нөхцлүүд:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Biblioteca de Alimentos - Colección General-с авсан түр хойшлуулсан зүйлсийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл
Зохиогчийн тэмдэгт:	664 RAO 1998
Хуулбар 3692280	Бэлэн Түр хойшлуулалтыг байршуулах