Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Nueva York
Marcel Dekker
1998
|
| Серии: | IFT Basic Symposium Series, 13
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Шифр: |
664 RAO 1998 |
|---|---|
| Копировать 3692280 | Доступно Поместить задолженность |