Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Nueva York
Marcel Dekker
1998
|
| Loạt: | IFT Basic Symposium Series, 13
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Số hiệu: |
664 RAO 1998 |
|---|---|
| Sao chép 3692280 | Sẵn có Đặt Giữ |