Нүүр зураг

Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолчид:	Haard, Norman F (Зохиогч), Simpson, Benjamin K (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Nueva York Marcel Dekker 2000
Нөхцлүүд:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Enzimas Control de calidad
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Evaluation of seafood freshness quality
-н: Botta, J. Richard
Хэвлэсэн: (1995)

Enzymes in food processing
-н: Nagodawithana, Tilak, зэрэг
Хэвлэсэн: (1993)

Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
-н: Kramer, Donald E, зэрэг
Хэвлэсэн: (1987)

Enzymes in food processing
-н: Tucker, G. A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
-н: Flick, George J
Хэвлэсэн: (1992)

Enzymes
-н: Dixon, Malcolm, зэрэг
Хэвлэсэн: (1979)

Enzymes
-н: Dixon, Malcolm, зэрэг
Хэвлэсэн: (1964)

Respiratory enzymes
-н: Lardy, Henry A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1949)

Seafood: effects of technology on nutrition
-н: Pigott, George M, зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)

Stability and stabilization of enzymes
-н: Tweel, W. J. J. van den, зэрэг
Хэвлэсэн: (1993)

Immobilized enzymes of food processing
-н: Pitcher, Wayne H
Хэвлэсэн: (1980)

Seafood safety, processing, and biotechnology
-н: Shahidi, Fereidoon, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)

Enzyme assay and kinetic studies
-н: Tipton, Keith F
Хэвлэсэн: (1978)

Catalysis and enzyme action
-н: Bender, Myron L, зэрэг
Хэвлэсэн: (1973)

Enzyme engineering
-н: Chibata, Ichiro, зэрэг
Хэвлэсэн: (1982)

Food enzymes: structure and mechanism
-н: Wong, Dominic W. S
Хэвлэсэн: (1995)

Enzyme technology
-н: Chaplin, M. F, зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)

The quality control of food
Хэвлэсэн: (1960)

Postharvest Biology
-н: Kays, Stanley J, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)

Immobilization of enzymes and cells
-н: Bickerstaff, Gordon F
Хэвлэсэн: (1997)

Enzyme kinetics
-н: Plowman, Kent
Хэвлэсэн: (1972)

Enzymes in food processing
-н: Reed, Gerald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1966)

Carrier bound immobilized enzymes: principles, applications and design
-н: Cao, Linqiu
Хэвлэсэн: (2005)

Enzyme biocatalysis: principles and applications
Хэвлэсэн: (2008)

Enzyme biocatalysis: principles and applications
Хэвлэсэн: (2010)

Enzymes in lipid modification
-н: Bornscheuer, Uwe T
Хэвлэсэн: (2000)

Immobilization of enzymes and cells
-н: Guisan, Jose M
Хэвлэсэн: (2006)

Microbiological quality of foods
-н: Slanetz, L. W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1963)

Enzyme handbook
-н: Barman, Thomas E
Хэвлэсэн: (1969)

Source book of enzymes
-н: White, John Stephen, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)

Industrial enzymes and their applications
-н: Uhlig, Helmut
Хэвлэсэн: (1998)

Immobilized enzymes and cells
-н: Mosbach, Klaus
Хэвлэсэн: (1987)

Immobilized enzyme technology: research and applications
-н: Weetall, Howard H, зэрэг
Хэвлэсэн: (1975)

Prices and margins along the european seafood value chain
-н: Guillotreau, Patrice
Хэвлэсэн: (2003)

Processing effects on safety and quality of foods
Хэвлэсэн: (2010)

Organic synthesis with enzymes in non-aqueous media
-н: Carrea, Giacomo
Хэвлэсэн: (2008)

Color atlas of postharvest quality of fruits an vegetables
-н: Nunes, María Cecilia do Nascimento
Хэвлэсэн: (2008)

Thermal processing and quality of foods
-н: Zeuthen, P, зэрэг
Хэвлэсэн: (1984)

Seafood ships
-н: Hardy, Alister Clavering
Хэвлэсэн: (1947)

The cell cycle: gene-enzyme interactions
-н: Padilla, George M.
Хэвлэсэн: (1969)