Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Nueva York
Marcel Dekker
2000
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Evaluation of seafood freshness quality
af: Botta, J. Richard
Udgivet: (1995)
af: Botta, J. Richard
Udgivet: (1995)
Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)
Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
af: Kramer, Donald E, et al.
Udgivet: (1987)
af: Kramer, Donald E, et al.
Udgivet: (1987)
Enzymes in food processing
af: Tucker, G. A, et al.
Udgivet: (1995)
af: Tucker, G. A, et al.
Udgivet: (1995)
Advances in seafood biochemistry: composition and quality
af: Flick, George J
Udgivet: (1992)
af: Flick, George J
Udgivet: (1992)
Enzymes
af: Dixon, Malcolm, et al.
Udgivet: (1979)
af: Dixon, Malcolm, et al.
Udgivet: (1979)
Enzymes
af: Dixon, Malcolm, et al.
Udgivet: (1964)
af: Dixon, Malcolm, et al.
Udgivet: (1964)
Respiratory enzymes
af: Lardy, Henry A, et al.
Udgivet: (1949)
af: Lardy, Henry A, et al.
Udgivet: (1949)
Seafood: effects of technology on nutrition
af: Pigott, George M, et al.
Udgivet: (1990)
af: Pigott, George M, et al.
Udgivet: (1990)
Stability and stabilization of enzymes
af: Tweel, W. J. J. van den, et al.
Udgivet: (1993)
af: Tweel, W. J. J. van den, et al.
Udgivet: (1993)
Immobilized enzymes of food processing
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)
Seafood safety, processing, and biotechnology
af: Shahidi, Fereidoon, et al.
Udgivet: (1997)
af: Shahidi, Fereidoon, et al.
Udgivet: (1997)
Enzyme assay and kinetic studies
af: Tipton, Keith F
Udgivet: (1978)
af: Tipton, Keith F
Udgivet: (1978)
Catalysis and enzyme action
af: Bender, Myron L, et al.
Udgivet: (1973)
af: Bender, Myron L, et al.
Udgivet: (1973)
Enzyme engineering
af: Chibata, Ichiro, et al.
Udgivet: (1982)
af: Chibata, Ichiro, et al.
Udgivet: (1982)
Food enzymes: structure and mechanism
af: Wong, Dominic W. S
Udgivet: (1995)
af: Wong, Dominic W. S
Udgivet: (1995)
Enzyme technology
af: Chaplin, M. F, et al.
Udgivet: (1990)
af: Chaplin, M. F, et al.
Udgivet: (1990)
The quality control of food
Udgivet: (1960)
Udgivet: (1960)
Postharvest Biology
af: Kays, Stanley J, et al.
Udgivet: (2004)
af: Kays, Stanley J, et al.
Udgivet: (2004)
Immobilization of enzymes and cells
af: Bickerstaff, Gordon F
Udgivet: (1997)
af: Bickerstaff, Gordon F
Udgivet: (1997)
Enzyme kinetics
af: Plowman, Kent
Udgivet: (1972)
af: Plowman, Kent
Udgivet: (1972)
Enzymes in food processing
af: Reed, Gerald, et al.
Udgivet: (1966)
af: Reed, Gerald, et al.
Udgivet: (1966)
Carrier bound immobilized enzymes: principles, applications and design
af: Cao, Linqiu
Udgivet: (2005)
af: Cao, Linqiu
Udgivet: (2005)
Enzyme biocatalysis: principles and applications
Udgivet: (2008)
Udgivet: (2008)
Enzyme biocatalysis: principles and applications
Udgivet: (2010)
Udgivet: (2010)
Enzymes in lipid modification
af: Bornscheuer, Uwe T
Udgivet: (2000)
af: Bornscheuer, Uwe T
Udgivet: (2000)
Immobilization of enzymes and cells
af: Guisan, Jose M
Udgivet: (2006)
af: Guisan, Jose M
Udgivet: (2006)
Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)
Enzyme handbook
af: Barman, Thomas E
Udgivet: (1969)
af: Barman, Thomas E
Udgivet: (1969)
Source book of enzymes
af: White, John Stephen, et al.
Udgivet: (1997)
af: White, John Stephen, et al.
Udgivet: (1997)
Industrial enzymes and their applications
af: Uhlig, Helmut
Udgivet: (1998)
af: Uhlig, Helmut
Udgivet: (1998)
Immobilized enzymes and cells
af: Mosbach, Klaus
Udgivet: (1987)
af: Mosbach, Klaus
Udgivet: (1987)
Immobilized enzyme technology: research and applications
af: Weetall, Howard H, et al.
Udgivet: (1975)
af: Weetall, Howard H, et al.
Udgivet: (1975)
Prices and margins along the european seafood value chain
af: Guillotreau, Patrice
Udgivet: (2003)
af: Guillotreau, Patrice
Udgivet: (2003)
Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)
Udgivet: (2010)
Organic synthesis with enzymes in non-aqueous media
af: Carrea, Giacomo
Udgivet: (2008)
af: Carrea, Giacomo
Udgivet: (2008)
Color atlas of postharvest quality of fruits an vegetables
af: Nunes, María Cecilia do Nascimento
Udgivet: (2008)
af: Nunes, María Cecilia do Nascimento
Udgivet: (2008)
Thermal processing and quality of foods
af: Zeuthen, P, et al.
Udgivet: (1984)
af: Zeuthen, P, et al.
Udgivet: (1984)
Seafood ships
af: Hardy, Alister Clavering
Udgivet: (1947)
af: Hardy, Alister Clavering
Udgivet: (1947)
The cell cycle: gene-enzyme interactions
af: Padilla, George M.
Udgivet: (1969)
af: Padilla, George M.
Udgivet: (1969)