Կազմի պատկեր

Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	Haard, Norman F (Հեղինակ), Simpson, Benjamin K (Հեղինակ)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Հրապարակվել է:	Nueva York Marcel Dekker 2000
Խորագրեր:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Enzimas Control de calidad
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր

Evaluation of seafood freshness quality
‌: Botta, J. Richard
Հրապարակվել է: (1995)

Enzymes in food processing
‌: Nagodawithana, Tilak, և այլն
Հրապարակվել է: (1993)

Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
‌: Kramer, Donald E, և այլն
Հրապարակվել է: (1987)

Enzymes in food processing
‌: Tucker, G. A, և այլն
Հրապարակվել է: (1995)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
‌: Flick, George J
Հրապարակվել է: (1992)

Enzymes
‌: Dixon, Malcolm, և այլն
Հրապարակվել է: (1979)

Enzymes
‌: Dixon, Malcolm, և այլն
Հրապարակվել է: (1964)

Respiratory enzymes
‌: Lardy, Henry A, և այլն
Հրապարակվել է: (1949)

Seafood: effects of technology on nutrition
‌: Pigott, George M, և այլն
Հրապարակվել է: (1990)

Stability and stabilization of enzymes
‌: Tweel, W. J. J. van den, և այլն
Հրապարակվել է: (1993)

Immobilized enzymes of food processing
‌: Pitcher, Wayne H
Հրապարակվել է: (1980)

Seafood safety, processing, and biotechnology
‌: Shahidi, Fereidoon, և այլն
Հրապարակվել է: (1997)

Enzyme assay and kinetic studies
‌: Tipton, Keith F
Հրապարակվել է: (1978)

Catalysis and enzyme action
‌: Bender, Myron L, և այլն
Հրապարակվել է: (1973)

Enzyme engineering
‌: Chibata, Ichiro, և այլն
Հրապարակվել է: (1982)

Food enzymes: structure and mechanism
‌: Wong, Dominic W. S
Հրապարակվել է: (1995)

Enzyme technology
‌: Chaplin, M. F, և այլն
Հրապարակվել է: (1990)

The quality control of food
Հրապարակվել է: (1960)

Postharvest Biology
‌: Kays, Stanley J, և այլն
Հրապարակվել է: (2004)

Immobilization of enzymes and cells
‌: Bickerstaff, Gordon F
Հրապարակվել է: (1997)

Enzyme kinetics
‌: Plowman, Kent
Հրապարակվել է: (1972)

Enzymes in food processing
‌: Reed, Gerald, և այլն
Հրապարակվել է: (1966)

Carrier bound immobilized enzymes: principles, applications and design
‌: Cao, Linqiu
Հրապարակվել է: (2005)

Enzyme biocatalysis: principles and applications
Հրապարակվել է: (2008)

Enzyme biocatalysis: principles and applications
Հրապարակվել է: (2010)

Enzymes in lipid modification
‌: Bornscheuer, Uwe T
Հրապարակվել է: (2000)

Immobilization of enzymes and cells
‌: Guisan, Jose M
Հրապարակվել է: (2006)

Microbiological quality of foods
‌: Slanetz, L. W, և այլն
Հրապարակվել է: (1963)

Enzyme handbook
‌: Barman, Thomas E
Հրապարակվել է: (1969)

Source book of enzymes
‌: White, John Stephen, և այլն
Հրապարակվել է: (1997)

Industrial enzymes and their applications
‌: Uhlig, Helmut
Հրապարակվել է: (1998)

Immobilized enzymes and cells
‌: Mosbach, Klaus
Հրապարակվել է: (1987)

Immobilized enzyme technology: research and applications
‌: Weetall, Howard H, և այլն
Հրապարակվել է: (1975)

Prices and margins along the european seafood value chain
‌: Guillotreau, Patrice
Հրապարակվել է: (2003)

Processing effects on safety and quality of foods
Հրապարակվել է: (2010)

Organic synthesis with enzymes in non-aqueous media
‌: Carrea, Giacomo
Հրապարակվել է: (2008)

Color atlas of postharvest quality of fruits an vegetables
‌: Nunes, María Cecilia do Nascimento
Հրապարակվել է: (2008)

Thermal processing and quality of foods
‌: Zeuthen, P, և այլն
Հրապարակվել է: (1984)

Seafood ships
‌: Hardy, Alister Clavering
Հրապարակվել է: (1947)

The cell cycle: gene-enzyme interactions
‌: Padilla, George M.
Հրապարակվել է: (1969)