Complex carbohydrates in foods

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Auteurs principaux:	Cho, Susan Sungsoo (Auteur), Prosky, Leon (Auteur), Dreher, Mark (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Nueva York Marcel Dekker 1999
Collection:	Food Science and Technology, 93
Sujets:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CARBOHIDRATOS FIBRAS DIETARIAS Propiedades físicas Propiedades químicas Alimentos
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MARC


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