Complex carbohydrates in foods

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書誌詳細
主要な著者: Cho, Susan Sungsoo (著者), Prosky, Leon (著者), Dreher, Mark (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Nueva York Marcel Dekker 1999
シリーズ:Food Science and Technology, 93
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