Complex carbohydrates in foods

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cho, Susan Sungsoo (Autor), Prosky, Leon (Autor), Dreher, Mark (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Nueva York Marcel Dekker 1999
Colección:	Food Science and Technology, 93
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CARBOHIDRATOS FIBRAS DIETARIAS Propiedades físicas Propiedades químicas Alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalle de Existencias desde Biblioteca de Alimentos - Colección General
Número de Clasificación:	664 CHO 1999
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