Food proteins and their applications
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Nueva York
Marcel Dekker
1997
|
| Serier: | Food Science and Technology, 80
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Food Proteins and Peptides. Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization.
Udgivet: (2016)
Udgivet: (2016)
Protein functionality in food systems
af: Hettiarachchy, Navam S, et al.
Udgivet: (1994)
af: Hettiarachchy, Navam S, et al.
Udgivet: (1994)
Protein food supplements
af: Noyes, Robert
Udgivet: (1969)
af: Noyes, Robert
Udgivet: (1969)
Proteins and their reactions
af: Schultz, H. W, et al.
Udgivet: (1964)
af: Schultz, H. W, et al.
Udgivet: (1964)
Development in food proteins
af: Hudson, B. J
Udgivet: (1984)
af: Hudson, B. J
Udgivet: (1984)
Proteins as human food. Proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1970)
af: Lawrie, Ralston Andrew
Udgivet: (1970)
Protein in human nutrition
af: Porter, J. W. G, et al.
Udgivet: (1973)
af: Porter, J. W. G, et al.
Udgivet: (1973)
Amino acid fortification of protein foods
af: Scrimshaw, Nevin S, et al.
Udgivet: (1971)
af: Scrimshaw, Nevin S, et al.
Udgivet: (1971)
Proteins in food processing
af: Yada, R. Y
Udgivet: (2004)
af: Yada, R. Y
Udgivet: (2004)
New proteins foods: technology
af: Altschul, Aaron Mayer
Udgivet: (1974)
af: Altschul, Aaron Mayer
Udgivet: (1974)
Protein quality and the effects of processing
af: Phillips, R. Dixon, et al.
Udgivet: (1988)
af: Phillips, R. Dixon, et al.
Udgivet: (1988)
Utilization of protein resources
af: Stanley, David, et al.
Udgivet: (1981)
af: Stanley, David, et al.
Udgivet: (1981)
Fish protein concentrate
af: Levin, Ezra
Udgivet: (1968)
af: Levin, Ezra
Udgivet: (1968)
Handbook of nutritive value of processed food
af: Rechcigl, Miloslav
Udgivet: (1982)
af: Rechcigl, Miloslav
Udgivet: (1982)
Evaluation of Novel protein products
af: Bender, A. E, et al.
Udgivet: (1970)
af: Bender, A. E, et al.
Udgivet: (1970)
Fabricated foods
af: Inglett, George E
Udgivet: (1975)
af: Inglett, George E
Udgivet: (1975)
Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
af: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Udgivet: (1989)
af: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Udgivet: (1989)
Symposium: Phosphates in Food Processing
af: Deman, J. M, et al.
Udgivet: (1971)
af: Deman, J. M, et al.
Udgivet: (1971)
Recent advances in food science
af: Hawthorn, John, et al.
Udgivet: (1962)
af: Hawthorn, John, et al.
Udgivet: (1962)
Upgrading residues and by products for animals
af: Huber, John T
Udgivet: (1981)
af: Huber, John T
Udgivet: (1981)
The protein protocols handbook
af: Walker, John M.
Udgivet: (1996)
af: Walker, John M.
Udgivet: (1996)
Cómo estimular el consumo de alimentos proteínicos
af: Fridthjof, John
Udgivet: (1963)
af: Fridthjof, John
Udgivet: (1963)
Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
Protein structure: a practicalk approach
af: Creighton, Thomas E
Udgivet: (1997)
af: Creighton, Thomas E
Udgivet: (1997)
Protein structure: a practicalk approach
af: Creighton, Thomas E
Udgivet: (1989)
af: Creighton, Thomas E
Udgivet: (1989)
The properties of water in foods: ISOPOW 6
af: Reid, David S
Udgivet: (1998)
af: Reid, David S
Udgivet: (1998)
Protein biotechnology
af: Walsh, Gary, et al.
Udgivet: (1994)
af: Walsh, Gary, et al.
Udgivet: (1994)
Simposio: Las Proteínas en la alimentación del hombre
af: Pires, Antonio, et al.
Udgivet: (1979)
af: Pires, Antonio, et al.
Udgivet: (1979)
Alimentos proteicos: política y acción
af: Kasahara Garrido, Ismael, et al.
Udgivet: (1971)
af: Kasahara Garrido, Ismael, et al.
Udgivet: (1971)
Biotechnological applications of proteins and enzymes
af: Bohak, Zvi, et al.
Udgivet: (1977)
af: Bohak, Zvi, et al.
Udgivet: (1977)
Protein architecture: a practical approach
af: Lesk, Arthur M
Udgivet: (1991)
af: Lesk, Arthur M
Udgivet: (1991)
Colloque International sur les Proteins d'Organismes Unicellulaires
Udgivet: (1983)
Udgivet: (1983)
Proteins: structures and molecular properties
af: Creighton, Thomas E
Udgivet: (1993)
af: Creighton, Thomas E
Udgivet: (1993)
Physicochemical aspects of protein denaturation
af: Lapanje, Savo
Udgivet: (1978)
af: Lapanje, Savo
Udgivet: (1978)
Fish and krill protein: processing technology
af: Suzuki, Taneko
Udgivet: (1981)
af: Suzuki, Taneko
Udgivet: (1981)
Peptides, polypeptides and proteins
af: Blout, E. R, et al.
Udgivet: (1974)
af: Blout, E. R, et al.
Udgivet: (1974)
Protein folding
af: Creighton, Thomas E
Udgivet: (1992)
af: Creighton, Thomas E
Udgivet: (1992)
Water activity: theory and applications to food
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)
Water activity in foods: fundamentals and applications
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)
Intracellular protein turnover
af: Schimke, Robert T, et al.
Udgivet: (1975)
af: Schimke, Robert T, et al.
Udgivet: (1975)