Food proteins and their applications

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	Damodaran, Srinivasan (Հեղինակ), Paraf, Alain (Հեղինակ)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Հրապարակվել է:	Nueva York Marcel Dekker 1997
Շարք:	Food Science and Technology, 80
Խորագրեր:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos > Proteínas PROTEINAS
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Biblioteca de Alimentos - Colección General