Food proteins and their applications

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Main Authors:	Damodaran, Srinivasan (Author), Paraf, Alain (Author)
Format:	Knjiga
Jezik:	angleščina
Izdano:	Nueva York Marcel Dekker 1997
Serija:	Food Science and Technology, 80
Teme:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos > Proteínas PROTEINAS
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Biblioteca de Alimentos - Colección General